Cet ouvrage aux formes audacieuses, évocation du liquide et de l’âme du vin, repose sur le principe de mixité : béton, métal, verre et bien entendu bois lamellé concourent à cet édifice aux volumes peu communs. Le projet, conçu et dirigé par X-TU architects (à qui l’on doit également le Pavillon France de l’Exposition Universelle de Milan), bénéficie d’une enveloppe “tout bois”. Le bois lamellé, largement mis a contribution, a permis de concrétiser la créativité architecturale qui s’est ici largement déployée. Deux parties distinctes caractérisent ce travail sur l’enveloppe :
- Le tore (corps principal de l’ouvrage) est constitué de 574 arcs en bois lamellé (chaque arc est unique) et de pannes, recevant un platelage en contreplaqué support d’étanchéité ;
- La tour (partie supérieure de d’édifice, culminant à 50 mètres) est composée de 128 poteaux courbes en bois lamellé, recevant les potelets supports de la vêture en verre.